[食譜。分享] 黑芝麻戚風蛋糕

軟綿綿的戚風蛋糕~
絕對是作為早餐的好選擇**

班蘭戚風和檸檬戚風吃膩了嗎"??
今次來個黑芝麻戚風吧!!

 

 

食譜來自: 小高廚房

材料:
蛋白 4個
砂糖 65克
蛋黃 4個
菜油 30克
牛奶 60克
低筋麵粉 70克
黑芝麻粉 30克

預備：
1. 將低筋麵粉過篩，共篩兩次。
2. 牛奶放入微波爐加熱至微暖。
3. 以170c預熱焗爐約15分鐘。
4. 準備一個直徑7吋圓形可脫模底雪芳蛋糕模。

做法：
1. 分開蛋白蛋黃。蛋白置大碗上。
2. 以電動打蛋器打至呈泡沫狀，分2-3次加入1/2份砂糖。
3. 電動打蛋器調節為高速，將蛋白打至企身，備用。
4. 於另一個器皿上放入蛋黃、砂糖和菜油，以打蛋器混合。
5. 徐徐伴入牛奶及芝麻粉混合；篩入低筋麵粉，以打蛋器拌勻。
8. 攪拌至無粉粒狀後，以膠括拌入已打起的蛋白；拌勻，倒入模具內。
9. 放入焗爐以170c焗約35分鐘，出爐後倒扣放涼，脫模，即成。

做了N次戚風蛋糕....
脫模脫得最好是今次了!!!
給自己掌聲鼓勵一下~~哈哈哈***

 

切開蛋糕.....綿密的組織~

你想吃一件嗎"??

 

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